Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Bevroren Rabarber:
- Voedingsfeiten
- Gebak voor een Single-Crust Pie
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bereid gebak voor enkele korst taart. Lijndeeg met een dubbele laag folie. Bak 8 minuten. Verwijder folie. Bak nog 6 tot 8 minuten of tot het hard is en droog. Schik ondertussen rabarber in een enkele laag in een ondiepe bakvorm. Bak 10 minuten langs het deeg of tot de rabarber zacht is. Haal uit de oven; stoer. Strooi rabarber met 1/4 kopje kristalsuiker. Gooi om te coaten. Leg het rabarbermengsel op de bodem van het voorgebakken deeg. Opzij zetten.
-
Klop in een grote kom de eieren, resterende 1 kopje kristalsuiker, room, boter, citroensap, maïzena, maïsmeel, vanille en zout. Giet de rabarber in het deeg. Bak 40 tot 45 minuten of tot het midden net is ingesteld, dek de laatste 10 minuten van het bakken losjes af met folie, indien nodig om overbrowning te voorkomen. Koel 2 uur op een rooster. Dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen. Serveer met vanille-ijs.
Bevroren Rabarber:
Vervang 2 kopjes bevroren gesneden rabarber (8 ons), ontdooid, voor de verse rabarber. Bereid je voor zoals hierboven.
Voedingsfeiten
Per portie: 600 calorieën, (19 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 11 g enkelvoudig onverzadigd vet), 193 mg cholesterol, 396 mg natrium, 65 g koolhydraten, 1 g vezels, 43 g suiker, 8 g eiwit.Gebak voor een Single-Crust Pie
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd met bakmixer het bakvet en de boter tot de stukjes erwtgrootte hebben.
-
Strooi 1 eetlepel water over een deel van het bloemmengsel; gooi met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal het bevochtigende bloemmengsel, met 1 eetlepel water per keer, tot het bloemmengsel vochtig is. Breng het bloemmengsel in een bal en kneed zachtjes totdat het bij elkaar blijft.
-
Gebruik op een licht met bloem bestoven oppervlak uw handen om het deeg lichtjes plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de randen in een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch.
-
Wikkel de deegcirkel rond de deegroller. Rol uit in een 9-inch taart plaat. Verdeel het deeg in een taartvorm zonder het uit te rekken.
-
Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg, zelfs met de rand van het bord. Krimprand zoals gewenst. Prik geen deeg. Vul en bak zoals aangegeven in recepten.
Voedingsfeiten
Per portie:
