Riskrem (rijstroom) | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes melk
• ⅓ kopje langkorrelige rijst
• ⅛ theelepel zout
• ⅓ kopje suiker
• ¼ theelepel amandelextract
• ¼ kopje gehakte geblancheerde amandelen
• ¾ slagroom

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer melk, rijst en zout in een zware middelgrote pan. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen of tot de rijst zacht is, af en toe roeren. Haal van het vuur. Roer suiker en amandelextract erdoor. Doe in een middelgrote kom en dek af; koel af tot kamertemperatuur. Dek af en laat minstens 4 uur of maximaal 24 uur in de koelkast afkoelen (het mengsel wordt dikker als het koelt).

• Stap 2

  Roer de amandelen door het rijstmengsel om te serveren. Klop de slagroom tot zachte pieken en vouw erin. Schep in dessertgerechten. Maakt 4 tot 6 porties.

Dieetbeurzen:

2-1 / 2 andere koolhydraten, 4 vetzuren.

Voedingsfeiten

Per portie: 395 calorieën, (12 g verzadigd vet, 71 mg cholesterol, 152 mg natrium, 37 g koolhydraten, 1 g vezels, 8 g eiwit.