Rosbief quesadillas | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 17 ounce pakket gekoeld gekookt rundvlees geroosterd au jus
¾ kopje flessen dikke salsa
1 ½ kopjes gesneden zoete en hete pepers (2 gele, 2 jalapeno)
4 10-inch bloemtortilla's
Anti-aanbak kookspray
¾ kopje geraspte cheddarkaas
Verse koriander (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Vleeskuikens voorverwarmen. In grote koekepan combineer rundvlees in zijn sappen, salsa en paprika's. Bak, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, af en toe roeren om het rundvlees te breken.
Stap 2
Voor quesadilla's schep je een deel van het rundvleesmengsel op de helft van elke tortilla. Vouw tortilla's over het vlees en vouw ze in vieren. Plaats op een met folie beklede vellenpan. Strooi kaas op elke tortilla top. Bak 1 tot 2 minuten of tot de kaas is gesmolten en de tortilla's net beginnen te krokant zijn. Top met koriander om te serveren.

ZET LINKEROVERS VOOR GOED GEBRUIK

Stap 1
Quesadilla's zijn een smakelijke manier om de geroosterde kip, varkensvlees of rundvlees van gisteren in hun eigen sappen te gebruiken. Voor kip en varkensvlees, vervang dikke barbecuesaus voor de dikke salsa.

Voedingsfeiten

Per portie: 428 calorieën, (9 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 86 mg cholesterol, 983 mg natrium, 34 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 34 g eiwit.