Broodjes rosbief en slaw | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels lichte mayonaise
• 1 eetlepel ciderazijn
• 1 theelepel honing
• 1 theelepel mierikswortelmosterd
• ⅛ theelepel karwijzaad, geplet
• ⅛ theelepel zwarte peper
• ¾ kopje verpakte geraspte kool met wortel (koolsalimix)
• ¼ kopje grof geraspte wortel
• 3 gram dun gesneden lager-natrium rosbief *
• 4 zeer dunne plakjes volkorenbrood
• 2 plakjes ultradunne Zwitserse kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een middelgrote kom de eerste zes ingrediënten door elkaar (door peper). Voeg coleslawmix en geraspte wortel toe. Roer tot goed gecombineerd.

• Stap 2

  Top twee sneetjes brood met rosbief, kaas en koolsalade mengsel. Top met resterende sneetjes brood. In tweeën gesneden.

*Tip

Zoek een deli rosbief met minder dan 250 mg natrium per 2 oz. portie.

Wrap en Tote

Wikkel broodjes individueel in perkamentpapier, plasticfolie of vetvrij papier. Plaats broodjes in geïsoleerde lunchboxen. Voeg koelboxen toe of bewaar lunchboxen in de koelkast. Serveer broodjes binnen 5 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 244 calorieën, (4 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 42 mg cholesterol, 511 mg natrium, 21 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 17 g eiwit.