Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Snijd zoete aardappelen in de lengte doormidden en snijd ze in partjes. Plaats op een grote omrande bakplaat. Meng met olie en breng op smaak met zout en peper.
-
Rooster zoete aardappelen gedurende 15 minuten. Gooi het vlees vervolgens 15 minuten langer of tot het zacht is. Bestrooi met gehakte knoflook en hazelnoten, en keer terug in de oven gedurende 4 tot 5 minuten, totdat de noten zijn geroosterd en de knoflook zacht is. Haal uit de oven; bestrooi met rucola en azijn.
Voedingsfeiten
Per portie: 236 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 387 mg natrium, 37 g koolhydraten, 6 g vezels, 8 g suiker, 4 g eiwit.
