Rock-n-roll-ijs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 groot (2 lb. 7 oz.) Koffieblik met deksel
• 1 1 pond koffie kan met deksel
• 1 pint half en half of lichte room
• ½ kopje suiker
• 1 theelepel vanille
• Crushed Ice (6 tot 7 kopjes)
• Steenzout (ongeveer 1/4 kop)

Routebeschrijving

• Stap 1

  In de kleinere koffie kan half en half, suiker en vanille worden gecombineerd; goed roeren. Doe het deksel stevig vast. Plaats een dun laagje gemalen ijs op de bodem van het grotere koffieblik; bestrooi met 1 eetlepel steenzout. Plaats het kleine blikje in het grote blikje.

• Stap 2

  Verpak het gebied tussen de blikken met gemalen ijs en steenzout met ongeveer 2 eetlepels steenzout voor elke kop gemalen ijs. Doe het deksel stevig op het grote blik.

• Stap 3

  Rol kan ongeveer 10 tot 15 minuten heen en weer (bescherm aanrecht of vloer met een handdoek, of rol op een cementvloer). Til een kleiner blikje uit en verwijder voorzichtig het deksel.

• Stap 4

  Schraap langs de zijkanten en roer al het ijs door elkaar. (Als het ijs te zacht is, pak de grote kan dan opnieuw in met vers ijs en steenzout; vervang het deksel. Rol een paar minuten langer heen en weer of tot het stevig is.) Maakt ongeveer vijf 1/2 porties.