Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een kleine koekenpan kook en roer boter en rozemarijn tot boter lichtbruin en geurig is; stoer.
-
Plaats cashewnoten in een keukenmachine of blender. Bedek en verwerk of mix tot het fijngehakt is, stop zo nodig om de container te schrapen. Botermengsel toevoegen; dek af en verwerk of mix 3 tot 5 minuten of tot een glad mengsel. (Het mengsel kan dun lijken, maar wordt vast wanneer het wordt gekoeld.) Bewaren in de koelkast tot 2 weken.
Tips
Gebruik in plaats van pindakaas in pindakaaskoekjes of in Thaise pindasaus (vervang sojasaus door Worcestershire-saus en dun indien nodig met water). Serveer op sandwiches met druif, jalapeño of kersengelei. Verspreid over crostini, warme koekjes of gegrild vlees. Bak met groenten of gebruik een dip met rauwe groenten. Serveer op suiker of zandkoekjes bestrooid met zeezout.
Voedingsfeiten
Per portie: 103 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 112 mg natrium, 5 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 2 g eiwit.
