Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Combineer prei, basilicum, geknipte rozemarijn, knoflook, zout en peper in een keukenmachine. Voeg 1 eetlepel olie toe. Dek af en verwerk tot het mengsel een dikke pasta vormt.
-
Snijd de lendenen in de lengte doormidden. Verdeel de helft van het preimengsel over de gesneden zijden van de lendenen. Leg de gesneden kanten op elkaar en knoop ze stevig vast met een keukentouw van 100 procent katoen. Rijg de rozemarijntakjes door het touw op het braadstuk. Prik met een spies gaten in de bovenkant en zijkanten van het vlees; strijk de resterende 1 eetlepel olie over het vlees. Verdeel het resterende preimengsel over het vlees. Plaats het vlees op een rooster in een ondiepe braadslee.
-
Braad 1 tot 1-1 / 2 uur of tot een direct afleesbare thermometer in het dikste deel van de braadregisters is geplaatst 155 ° F. Verwijder het gebraad op een schaal. Bedek met folie. Laat 15 minuten staan alvorens te snijden. De temperatuur van het vlees na het staan moet 160 ° F zijn.
Vooruitzichten:
Bereid het gebraden vlees volgens stap 2. Dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen. Laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Ga verder zoals aangegeven in stap 3.
Piggy Pork Pie:
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Combineer in een kom in blokjes gekookt varkensvlees met bevroren gemengde groenten, gecondenseerde champignonsoep en wat geraspte cheddarkaas. Schep in een braadpan. Schep gekoelde aardappelpuree bovenop het mengsel in de braadpan. Bestrooi met geraspte cheddarkaas en sneed verse rozemarijn. Bak tot het heet is in het midden.
Voedingsfeiten
Per portie: 239 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 83 mg cholesterol, 206 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 31 g eiwit.
