In een slowcooker van 3 1/2 of 4 kwart gallon bouillon, picante saus, het water, pinto bonen, zwarte bonen, garbanzo bonen, ongekookte rijst, ui, chilipepers, chilipoeder, cacaopoeder en knoflook.
Dek af en kook op laag vuur gedurende 7 tot 8 uur of op hoog vuur gedurende 3 1/2 tot 4 uur.
Bedek elke portie met yoghurt en bestrooi met kaas en pompoenpitten om te serveren.
Voedingsfeiten
Per portie: 415 calorieën, (1 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 11 mg cholesterol, 937 mg natrium, 61 g koolhydraten, 12 g vezels, 4 g suiker, 22 g eiwit.
