Garnalen Met Tomaten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 gram verse of bevroren gepelde garnalen
• 3 eetlepels olijfolie of bakolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ¼ theelepel gedroogde oregano, geplet
• ¼ theelepel gedroogde basilicum, geplet
• 1 kopje kerstomaatjes, gehalveerd
• 2 theelepels citroensap
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• 1 eetlepel geknipte peterselie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Ontdooi garnalen, indien bevroren. Dep droog met keukenpapier. Verhit olijfolie of bakolie op een middelhoog vuur in een koekenpan van 10 inch.

• Stap 2

  Voeg garnalen, knoflook, oregano en basilicum toe. Bak ongeveer 3 minuten of tot de garnalen ondoorzichtig worden, onder regelmatig roeren.

• Stap 3

  Voeg tomaten en citroensap toe; kook en roer ongeveer 30 seconden of tot het volledig is verwarmd. Bestrooi met kaas en peterselie. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 204 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 131 mg cholesterol, 177 mg natrium, 4 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 19 g eiwit.