Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Chocolade-Walnoot Bananenbrood
- Chai-gekruid bananenbrood
- Pecan-Bourbon Banaanbrood
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Lijn een 4-qt. ovale slowcooker met bakpapier en vervolgens folie. Bedek de folie met kookspray. Roer de bloem, kaneel, bakpoeder en zout in een grote kom.
-
Meng de resterende ingrediënten in een middelgrote kom. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel; roer tot alles gecombineerd is. Schep het beslag in het voorbereide fornuis (het fornuis is slechts ongeveer een vierde vol).
-
Dek af en kook op hoog 2 tot 2 1/4 uur of tot een spies er bijna schoon uitkomt (het midden kan iets dippen). (Til bij het verwijderen van het deksel voorzichtig op zodat condens uit het deksel niet op het brood druppelt.) Til het brood met behulp van bakpapier. Koel af op een rooster voordat u papier en folie verwijdert.
Chocolade-Walnoot Bananenbrood
Bereid zoals voorgeschreven, behalve vouw 1/2 kopje elke miniatuur halfzoete chocoladestukjes en gehakte geroosterde walnoten of pecannoten in beslag. Besprenkel met 2 oz. gesmolten halfzoete chocolade Per portie: 319 calorieën, 4 g eiwit, 41 g koolhydraten, 17 g totaal vet (4 g verzadigd vet), 31 mg cholesterol, 2 g vezels, 24 g totale suiker, 1% vitamine A, 1% Vitamine C, 215 mg natrium. 2% calcium, 9% ijzer
Chai-gekruid bananenbrood
Bereid zoals voorgeschreven, behalve kaneel verminderen tot 1 theelepel. en roer 1 theelepel. elke gemalen kardemom en gember en 1/2 theelepel. gemalen piment in bloemmengsel. Vouw 1/2 kopje gehakte gedroogde abrikozen in beslag. Bereid voor het serveren ijsvorming: combineer 3/4 kop poedersuiker, 2 theelepel. melk, 1/2 theelepel. vanille en 1/4 theelepel. gemalen kardemom. Roer indien nodig voldoende extra melk door om een druilerige consistentie te bereiken. Lepel over brood. Per portie: 274 calorieën, 3 g eiwit, 44 g koolhydraten, 10 g totaal vet (1 g verzadigd vet), 31 mg cholesterol, 1 g vezels, 28 g totale suiker, 5% vitamine A, 1% Vitamine C, 216 mg natrium, 1% calcium, 7% ijzer
Pecan-Bourbon Banaanbrood
Bereid zoals voorgeschreven, behalve roer 2 eetl. bourbon in eimengsel. Combineer 1/2 kop gehakte geroosterde pecannoten, 1/4 kop suiker en 1 theelepel. gemalen kaneel. Schep de helft van het beslag in het fornuis; bestrooi met de helft van het pecannotenmengsel. Top met resterende beslag en pecannotenmengsel Per portie: 283 calorieën, 3 g eiwit, 37 g koolhydraten, 13 g totaal vet (2 g verzadigd vet), 31 mg cholesterol, 1 g vezels, 22 g totale suiker, 1% vitamine A, 1% vitamine C, 214 mg natrium, 1% calcium, 6% ijzer
Voedingsfeiten
Per portie: 230 calorieën, (1 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 31 mg cholesterol, 214 mg natrium, 32 g koolhydraten, 1 g vezels, 18 g suiker, 3 g eiwit.
