Slowcooker sopa de albondigas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ recept Kalkoen-Varkensvleesballetjes
• 2 eetlepels fijngesneden gedroogde cranberries
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde oregano, geplet
• 1 32 ounce doos kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
• 1 16 ounce jar perzik, ananas of mango salsa
• ½ 16 ounce pkg. bevroren hele kernel maïs (1 1/2 kopjes), ontdooid
• ¼ kopje fijngemalen tortillachips
• ¼ kopje kleine pasta (zoals pastine, ditalini, orzo, kleine penne of elleboogmacaroni)
• ¼ kop gesneden groene uien
• Geraspte cheddarkaas, gesneden groene uien en / of tortillachips (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bereid kalkoen-varkensvlees gehaktballetjes zoals voorgeschreven, behalve roer gedroogde cranberries, knoflook en oregano in melkmengsel. Vorm en bak gehaktballetjes zoals aangegeven. Koel volledig en vries of gebruik onmiddellijk.

• Stap 2

  In een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker combineer gehaktballetjes en de volgende vier ingrediënten (tot 1/4 kopje tortillachips).

• Stap 3

  Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 7 uur of op hoog voor 3 tot 3 1/2 uur.

• Stap 4

  Als u laag gebruikt, zet dan het fornuis op hoog. Roer de pasta erdoor; dek af en kook nog 30 minuten of tot ze zacht zijn. Roer 1/4 kopje groene uien voor het opdienen. Desgewenst topporties met kaas, groene uien en / of tortillachips.

Voedingsfeiten

Per portie: 328 calorieën, (4 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 88 mg cholesterol, 963 mg natrium, 35 g koolhydraten, 5 g vezels, 12 g suiker, 20 g eiwit.

---

Kalkoen-Varkensvleesballetjes

ingrediënten

• 2 eieren
• ½ kopje fijne droge broodkruimels
• ½ kopje fijngehakte ui
• ¼ kopje melk
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel zwarte peper
• 1 ¼ pond ongekookte gemalen kalkoen
• 12 gram gemalen varkensvlees

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bestrijk twee bakplaten van 15x10-inch licht met anti-aanbak kookspray. Klop de eieren in een grote kom met een vork. Roer de volgende vijf ingrediënten (door peper). Voeg gemalen kalkoen en varkensvlees toe, meng goed. Vorm mengsel in 1-inch gehaktballetjes. Plaats gehaktballetjes in voorbereide pannen. Bak 12 tot 15 minuten of tot gehaktballetjes gaar zijn (160 ° F). Vet afvoeren