Rokerige chipotle-fondue | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

8 gram Amerikaanse kaas, in blokjes
2 eetlepels droge witte wijn
2 theelepels mosterd in Dijon-stijl
½ theelepel Worcestershire-saus
1 - 2 ingeblikte chipotle chili pepers in adobosaus, gehakt *
2 - 4 eetlepels melk
Knapperige stokbroodjes of tortillachips

Routebeschrijving

Stap 1
Combineer Amerikaanse kaas, witte wijn, mosterd, Worcestershire-saus en chipotle-pepers in een zware, middelgrote steelpan. Kook en roer op middelhoog vuur tot het gesmolten en glad is. Roer voldoende melk om de gewenste consistentie te bereiken. Overbrengen naar een fonduepot; warm houden boven een fonduebrander.
Stap 2
Serveer fondue onmiddellijk met broodblokjes of tortillachips. Als het fonduemengsel dikker wordt, voeg dan wat extra melk toe. Maakt ongeveer 1 kop.

*

Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.