Smoky margherita pizza ii | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 6 ounce bal No-Knead Pizza deeg, gestegen
• 2 tomaten in blik, uitgelekt en gehakt of in plakjes
• ¼ theelepel koosjer of zeezout
• ⅛ theelepel versgemalen zwarte peper
• 2-3 gram gerookte mozzarella, gesneden in plakjes van 1/4 inch
• 5 grote basilicumblaadjes, gestapeld, gerold en in dunne plakjes gesneden
• 1-2 theelepel extra vierge olijfolie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bereid de grill, koekenpan of baksteen voor op het roosteren. Bereid pizzadeeg.

• Stap 2

  Wanneer u klaar bent om pizza te assembleren, meet en hebt u alle ingrediënten voor het beleg klaar. Strooi tomaten op deeg, breng op smaak met zout en peper naar smaak en voeg dan snel de stukjes mozzarella toe.

• Stap 3

  Bak gedurende 5 tot 8 minuten, of totdat de korst rond de randen is opgeblazen en op vlekken zwart is geworden.

• Stap 4

  Verwijder de pizza met een houten of metalen schil of bakplaat. Breng het over naar een snijplank. Laat het een paar minuten rusten. Bestrooi de pizza met basilicum, besprenkel met olijfolie en snijd de pizza in vieren om te serveren.

*

Joe gebruikt graag San Marzano-tomaten.

Voedingsfeiten

Per portie: 173 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 11 mg cholesterol, 465 mg natrium, 23 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 7 g eiwit.