Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Plaats de kip in een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker. Combineer barbecuesaus en bier in een middelgrote kom. Giet het mengsel over de kip.
-
Dek af en kook op laag vuur gedurende 5 tot 6 uur of op hoog vuur gedurende 2 1/2 tot 3 uur. Verwijder de kip uit het fornuis met een sleuflepel en bewaar kookvloeistof. Haal het vlees van de botten als het koel genoeg is om te hanteren; gooi botten weg. Trek de kip met twee vorken uit elkaar in reepjes.
-
Voor saus, magere vet van kookvloeistof. Meet 2 koppen van de kookvloeistof; gooi resterende vloeistof weg. Giet de 2 kopjes vloeistof in een middelgrote steelpan. Laat 10 tot 12 minuten sudderen, of tot ongeveer 1 kop.
-
Verwarm ondertussen vleeskuikens voor. Hol de bun-helften uit en laat 1/2-inch schelpen achter. Gril 1 tot 2 minuten van het vuur gedurende 1 tot 2 minuten of tot de broodjes zijn geroosterd.
-
Schep de helft van de geraspte kip om te serveren in geroosterde broodjeshelften. Besprenkel met de helft van de saus. (Leg de overgebleven geraspte kip in een vriezercontainer; besprenkel met de resterende saus. Bedek en bevries tot 1 maand.) Schep Maque Choux met een lepel met een lepel over broodjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 351 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 129 mg cholesterol, 840 mg natrium, 39 g koolhydraten, 2 g vezels, 15 g suiker, 32 g eiwit.Maque Choux
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag de ui 2 minuten in hete olie op middelhoog vuur koken. Roer de maïs, paprika en selderij erdoor. Bak ongeveer 4 minuten of tot de groenten zacht zijn, af en toe roeren. Roer de ingedampte melk, tijm, hete pepersaus en zout erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 2 minuten of tot ze iets dikker worden. Gebruik een sleuf lepel om te serveren.
