Spaghetti en gekruide gehaktballetjes van kalkoen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eiwitten, licht geklopt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel melk
• 2 theelepels chilipoeder
• 2 pond ongekookte gemalen kalkoenfilet of gemalen kalkoen
• ⅓ kopje fijngehakte ui
• ¼ kopje fijne droge broodkruimels
• 2 jalapeno-paprika's, zonder zaadjes en gehakt *
• 1 eetlepel gehakte verse koriander
• 1 14 ounce pakket gedroogde meergranen, volkoren of gewone spaghetti
• 2 3 gram pakketten roomkaas
• 2 kopjes melk
• Zout (optioneel)
• 4 gram Goudse kaas, versnipperd
• Verse koriander

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven tot 375 graden F. In de kom roer het eiwit, olie, melk, chilipoeder, 1 theelepel. zwarte peper en 1/2 theelepel. zout.

• Stap 2

  Combineer kalkoen, ui, broodkruimels, jalapenos en gehakte koriander in een grote kom. Vouw het eiwitmengsel in een kalkoenmengsel; Meng goed. Vorm kalkoenmengsel in 1-1 / 2-inch ballen. Plaats op een met folie beklede 15x10x1-inch bakvorm. Bak 20 minuten of tot niet meer roze (170 graden F).

• Stap 3

  Kook ondertussen spaghetti, met 1 eetlepel zout toegevoegd aan water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. drain; blijf warm.

• Stap 4

  Smelt in dezelfde pan die wordt gebruikt voor pasta, roomkaas op laag vuur. Voeg melk toe. Kook al roerend tot het bubbelt. Doe de spaghetti terug in de pan; meng met roomkaasmengsel.

• Stap 5

  Serveer spaghetti met gehaktballetjes, kaas en koriander. Maakt 8 porties.

Tips

* Draag plastic handschoenen bij het werken met hete pepers. Als pepers de blote huid raken, was ze dan onmiddellijk met water en zeep.

Voedingsfeiten

Per portie: 507 calorieën, (8 g verzadigd vet, 115 mg cholesterol, 247 mg natrium, 41 g koolhydraten, 4 g vezels, 46 g eiwit.