Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Vooruitzichten:
- Voedingsfeiten
- Poedersuiker Suikerglazuur
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Meng in een grote kom 2 kopjes bloem en de gist. Verhit en roer melk in een middelgrote pan, het water, de 1/2 kop boter, de 3 eetlepels suiker en het zout tot het warm is (120 ° F tot 130 ° F) en de boter bijna smelt. Voeg melkmengsel toe aan bloemmengsel samen met eieren, citroenschil en sinaasappelschil. Klop met een elektrische mixer op lage tot gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden en schraap de kom constant. Klop 3 minuten op hoge snelheid. Roer met een lepel 1 kop van de gesneden amandelen en zoveel mogelijk van de resterende bloem als je kunt.
-
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg van de resterende bloem om een matig zacht deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 3 tot 5 minuten). Vorm het deeg tot een bal. Leg het deeg in een licht ingevette kom en draai het eenmaal om het oppervlak van het deeg in te vetten. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 1 uur).
-
Sla het deeg neer. Draai uit op een licht bebloemd oppervlak. dekken; laat 10 minuten rusten. Vet ondertussen licht een 10-inch gecanneleerde buis pan; opzij zetten.
-
Voor het vullen, combineer in een kleine kom de 6 eetlepels zachte boter, de 2/3 kop suiker en de kaneel.
-
Rol het deeg in een rechthoek van 20 x 12 inch. Verspreid het vullen gelijkmatig over het deeg tot 1/2 inch van randen. Bestrooi met de resterende amandelen. Rol de rechthoek op, beginnend bij een lange zijde. Seal naad. Leg het deeg voorzichtig met de naad naar beneden in de voorbereide pan en breng de uiteinden samen om een ring te vormen. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 45 minuten).
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak 50 tot 55 minuten of tot ze goudbruin zijn en dek de laatste 15 minuten van het bakken af met folie om overbrowning te voorkomen. Keer de pan voorzichtig om op een rooster. Haal het brood uit de pan en laat het goed afkoelen. Besprenkel met poedersuiker.
Vooruitzichten:
Mix en kneed het deeg zoals aangegeven. Vorm het deeg tot een bal. Plaats in een licht ingevette kom; draai eenmaal. Dek het deeg af en zet het maximaal 24 uur in de koelkast. Haal uit de koelkast en laat 15 minuten afgedekt bij kamertemperatuur staan. Sla het deeg neer. Ga verder zoals aangegeven.
Voedingsfeiten
Per portie: 404 calorieën, (7 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 54 mg cholesterol, 234 mg natrium, 55 g koolhydraten, 3 g vezels, 20 g suiker, 9 g eiwit.Poedersuiker Suikerglazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer poedersuiker, melk en vanille in een kleine kom. Roer voldoende extra melk, 1 theelepel per keer, om ijsvorming een druilerige consistentie te maken.
