Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bekleed twee bakplaten met folie; vetfolie. Opzij zetten.
-
Voor gebak, combineer water en boter in een middelgrote pan. Breng aan de kook. Voeg in één keer bloem toe en roer krachtig. Kook en roer tot het mengsel een bal vormt. Haal van het vuur. Koel gedurende 10 minuten. Voeg de 3 eieren een voor een toe en klop na elke toevoeging goed met een houten lepel tot ze glad zijn. Roer de Parmezaanse kaas en geroosterde paprika erdoor.
-
Leg ondertussen spinazie in een vergiet om te vullen. Druk de achterkant van een houten lepel tegen de spinazie om overtollig water eruit te persen. Roer spinazie, halfzachte kaas en het losgeklopte ei in een middelgrote kom.
-
Laat het vullen vallen door het meten van theelepels in heuvels van 2 inch uit elkaar op voorbereide bakplaten.
-
Doe het deeg in een spuitzak met een sterretje van 3/8-inch. Spuit het deeg in cirkels rond vulheuvels en laat de vulling in het midden onbedekt.
-
Bak in een oven van 400 graden F. gedurende 16 tot 18 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer onmiddellijk. Maakt 40 tot 45 voorgerechten.
Tips
Bereid en bak wervelingen zoals hierboven aangegeven. Verwijder van bakplaten en laat afkoelen op rooster. Plaats in diepvriescontainers en vries tot 1 maand. Plaats ingevroren wervelingen op ingevette bakplaten om op te warmen. Bak in een oven van 350 graden F. voor 10 tot 15 minuten of tot door verwarmd.
Voedingsfeiten
Per portie: 47 calorieën, (2 g verzadigd vet, 26 mg cholesterol, 59 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g eiwit.
