Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop boter en suiker in een grote kom met een mixer op gemiddelde snelheid tot alles is gecombineerd. Klop ei en vanille. Klop bloem, cacaopoeder en zout in een kleine kom. Klop geleidelijk het bloemmengsel in het botermengsel tot er een zacht deeg ontstaat. Werk op een licht bebloemd oppervlak en vorm het deeg tot een bal. Koel 30 minuten. Rol het deeg tussen twee stukken perkament tot een dikte van 1/4 inch. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn koekjesvellen met bakpapier.
-
Verwijder het bovenste vel perkament uit het deeg. Gebruik een 21/2-inch cirkelsnijder om het deeg te snijden. Plaats 2 inch uit elkaar op voorbereide vellen. Bak 10 tot 12 minuten of tot stevig en licht knapperig. Laten afkoelen.
-
Gebruik een spuitzak met een grote ronde punt of een plastic zak met een afgeknipte hoek en spuit op grote klodders Creamy White Frosting of ingeblikte glazuur. Trek met behulp van een offset spatel vanuit het midden van de klodder naar de rand van het koekje om de geest vorm te geven. Spuit op kleine puntjes Cocoa-Cream Cheese Frosting of chocolade-glazuur in blik om gezichten te maken.
Creamy White Frosting:
Klop in een grote kom 1 kopje bakvet, 1 1/2 theelepel vanille en 1/2 theelepel amandelextract met een mixer op medium 30 seconden. Voeg geleidelijk 2 kopjes poedersuiker toe, goed kloppend. Voeg 2 eetlepels melk toe. Klop geleidelijk in 2 kopjes extra poedersuiker en 1 tot 2 eetlepels extra melk om de spreidingsconsistentie te bereiken. Maakt 3 kopjes.
Cacao-Roomkaas Frosting:
Klop in een grote mengkom 1, 8 ounce pakket roomkaas, zacht, 1/2 kop boter, zacht en 2 theelepels vanille met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot licht en luchtig. Klop geleidelijk in 5 kopjes poedersuiker en 1/2 kop ongezoet cacaopoeder om de spreidingsconsistentie te bereiken. Maakt 3 1/2 kopjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 155 calorieën, (4 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 19 mg cholesterol, 51 mg natrium, 21 g koolhydraten, 1 g vezels, 15 g suiker, 1 g eiwit.
