Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor de bloemen, bestrooi licht uw rollende mat of snijplank met maïzena of poedersuiker. Kneed de fondant tot hij gemakkelijk uit te rollen is. Probeer niet te veel te kneden, hierdoor ontstaan luchtzakken in de fondant.
-
Rol de fondant in een 1/16-inch vel. Gebruik een bloembakensnijder van 2 inch om fondant in 64 vormen te snijden. Voor elke cupcake zijn 4 uitgesneden bloemen nodig.
-
Om de driedimensionale bloemen samen te stellen, vouw elke uitgesneden bloem lichtjes in twee. Plaats een gevouwen bloem op een andere zodat de twee loodrecht staan. Druk in het midden om te beveiligen. Stapel een andere gevouwen bloem verticaal op de bloemblaadjes en druk om te bevestigen.
-
De laatste gevouwen bloem wordt horizontaal geplaatst. Til hiervoor de onderste hoek van de derde bloem op en schuif de vierde bloem in de open ruimte. Leg de bovenste bloem neer en druk zachtjes in het midden.
-
Til met uw vinger de randen van de bovenste bloempedalen op totdat ze de bloem vormen.
-
Tint buttercream frosting met behulp van de gewenste kleurstof en plaats in een spuitzak.
-
Gebruik een open ster decoratietip om een werveling te maken. Begin op de buitenrand van je cupcake en pijp glazuur rond in een cirkel, werk van buiten naar binnen tot je het midden bereikt.
-
Plaats tot slot een bloem in het midden van elke berijpte cupcake.
Tips
Deegroller Rollende mat of snijplank 6 bloembakensnijder (net groter dan 2 inch) Schone kwast Cupcake-voeringen Spuitzak of plastic zak met rits
Tips
Als overtollig maïzena aan de fondant blijft kleven, kunt u het wegborstelen met een schone kwast (droog of nauwelijks vochtig) of licht inkorten op de bloemuitsparing wrijven. Als u ervoor kiest om bakvet te gebruiken, zorg er dan voor dat u een lichte hoeveelheid gebruikt. Het wordt opgenomen in de fondant en laat een beetje glans achter.
Tips
Als deze laag niet aan de andere lijkt te plakken, voeg dan een klein beetje water toe tussen de twee gevouwen bloemen op het middelpunt.
Basis boter glazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een middelgrote mengboter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel. Voeg geleidelijk 2/3 kopje poedersuiker toe, goed kloppend. Klop geleidelijk in 2 eetlepels melk en vanille. Klop de resterende 2 kopjes poedersuiker geleidelijk tot een glad mengsel. Klop, indien nodig, voldoende van de resterende melk, 1 theelepel per keer, om de verspreiding van de consistentie te bereiken.
