Voorjaarssalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅓ kopje ciderazijn
• ¼ kopje canola-olie
• ¼ kopje gehakte verse aardbeien
• 2 eetlepels suiker
• 2 eetlepels snipte verse dragon
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gebarsten zwarte peper
• 8 gram groene bonen, bijgesneden
• 8 gram sugar snaps, bijgesneden
• 4 gram radijs, in plakjes (ongeveer 1 kop)
• 1 kop gesneden of in vieren gesneden aardbeien

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor dressing, combineer in een pot met schroefdop azijn, olie, gehakte aardbeien, suiker, dragon, zout en peper. dekken; schudden tot gecombineerd. Opzij zetten.

• Stap 2

  Kook groene bonen en erwten in een grote pan gedurende 2 minuten in kokend water. drain; afspoelen met koud water. Gooi gekookte bonen en erwten in een grote kom met dressing. dekken; koel gedurende 30 minuten of maximaal 4 uur. Roer de radijs en gesneden aardbeien voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 140 calorieën, (1 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 110 mg natrium, 13 g koolhydraten, 3 g vezels, 9 g suiker, 2 g eiwit.