Sunbelt garnalensalade | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

½ kopje rijstazijn
⅓ kopje slaolie
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel gehakt citroengras
2 theelepels geroosterde sesamolie
8 kopjes gescheurde sla met milde smaak (zoals Bibb of blad)
¾ pond gepelde en deveined gekookte garnalen met staarten bevestigd, gekoeld (ongeveer 16)
1 grote avocado, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en in de lengte gesneden
1 grote mango, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en in blokjes
¼ kopje gehakte groene ui
¼ kopje verkruimelde feta-kaas of geraspte boerenkaas

Stap 1
Voor dressing, combineer in een kleine kom rijstazijn, slaolie, bruine suiker, gehakte citroengras en sesamolie; leg de dressing opzij. Verdeel de sla over 4 afzonderlijke serveerschalen. Schik garnalen, avocado en mango boven op sla. Besprenkel elke portie met 2 eetlepels dressing. (Koel en bewaar de resterende dressing voor een ander gebruik.) Bestrooi met groene ui en kaas. Maakt 4 porties.