Zoetzure kool | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels verpakte bruine suiker
• 2 eetlepels azijn
• 2 eetlepels water
• 1 eetlepel bakolie
• ¼ theelepel karwijzaad
• ¼ theelepel zout
• Dash zwarte peper
• 2 kopjes geraspte rode of groene kool
• ¾ kopje gehakte appel

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een grote koekepan combineer bruine suiker, azijn, water, olie, karwijzaad, zout en peper. Bak 2 tot 3 minuten of tot het heet is, af en toe roeren. Roer de kool en appel erdoor. Bak, afgedekt, op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten of tot de kool knapperig is en roer af en toe. Serveer met een lepel met sleuf.

• Stap 2

  Maakt 3 tot 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 94 calorieën, (1 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 202 mg natrium, 14 g koolhydraten, 2 g vezels, 12 g suiker, 1 g eiwit.