Kaastaartrepen met wervelingen van pepermunt | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 kopjes fijngemalen chocoladewafelkoekjes (ongeveer 35 koekjes)
2 eetlepels suiker
⅓ kopje boter, gesmolten
2 8 gram pakket roomkaas, verzacht
1 kop suiker
1 theelepel vanille
¼ kopje melk
5 licht geklutste eieren
½ theelepel pepermunt extract
Rode kleurstof
½ kopje gemalen pepermunt snoep stokken of 32 miniatuur pepermunt snoep

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Vet de bodem van een 13x9x2-inch bakpan; opzij zetten.
Stap 2
Voor korst, in een middelgrote kom, combineer geplette koekjes, 2 eetlepels suiker en de gesmolten boter; roer tot het bedekt is. Druk het mengsel gelijkmatig in de bodem van de voorbereide pan. Bak gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 3
Klop ondertussen in een grote mengkom roomkaas, 1 kop suiker en de vanille met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Klop in melk tot gecombineerd. Roer de eieren.
Stap 4
Doe 1 kop roomkaasmengsel in een kleine kom; roer pepermuntextract en voldoende rode kleurstof om de gewenste kleur te maken. Giet het gewone roomkaasmengsel over gedeeltelijk gebakken korst, gelijkmatig verspreid. Besprenkel het rode roomkaasmengsel over het gewone roomkaasmengsel. Gebruik een dunne metalen spatel om de mengsels voorzichtig te laten ronddraaien.
Stap 5
Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten of tot het is ingesteld. Koel gedurende 1 uur in een pan op een rooster. Dek af en laat 4 tot 24 uur afkoelen. Snijd in repen. Bestrooi de repen met gemalen snoepjes of plaats een miniatuur pepermuntsuikergoed op elke reep voor het opdienen. Maakt 32 maten.

Tips

Plaats staven in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.