Taco kalkoensandwiches | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

½ kopje gehakte ontpitte rijpe olijven
½ theelepel chilipoeder
½ theelepel gemalen komijn
¼ theelepel zout
¼ kop gesneden groene uien
2 eetlepels zuivelzure room
2 eetlepels mayonaise of slasaus
4 kaiserbroodjes of hoagiebroodjes, gesplitst
8 gram dun gesneden gekookte kalkoenfilet
½ kopje geraspte cheddarkaas (2 ons)
½ kopje geraspte Monterey Jack-kaas met jalapeno-pepers (2 ons)
4 dunne plakjes tomaat, gehalveerd (ongeveer 1/2 van een grote tomaat)
Gesneden jalapeno-pepers * (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Roer in een kleine kom de olijven, chilipoeder, komijn en zout samen. Verwijder 2 eetlepels van het mengsel; opzij zetten. Roer groene uien, zure room en mayonaise of slasaus door het resterende olijfmengsel.
Stap 2
Verspreid het zure roommengsel over de snijzijde van de bodem van de rol. Leg het op een grote bakplaat met de snijkant naar boven. Top met de gesneden kalkoen. Leg de bovenkant van de rollen op een bakplaat, snijd ze naar boven. Bestrooi de toppen met kaas en het gereserveerde olijvenmengsel; top met de plakjes tomaat. Bedek losjes met folie. Bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot het volledig is opgewarmd.
Stap 3
Combineer sandwichhelften om te serveren. Desgewenst serveren met gesneden jalapeno-pepers. Maakt 4 porties.

*

Hete pepers bevatten oliën die ogen, lippen en gevoelige huid kunnen verbranden, dus draag witte plastic handschoenen en bereid ze daarna grondig voor.