Tandoori kippenvleugeltjes | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

5 pond kippenvleugel drumettes * (ongeveer 50)
1 8 ons kan tomatensaus
1 6 ounce karton gewone vetvrije yoghurt
1 middelgrote ui, in partjes gesneden
1 eetlepel gemalen koriander
4 teentjes knoflook, grof gehakt
2 theelepels gehakte verse gember
1 ½ theelepels zout
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel garam masala
½ - 1 theelepel cayennepeper (optioneel)
¼ - 0, 5 theelepel rode kleurstof
2 hele teentjes
1 recept Raita

Routebeschrijving

Stap 1
Plaats de kip drumettes in een rechthoekige ovenschaal van 3 kwart; opzij zetten.
Stap 2
Voor tandoori masala, in een blender of keukenmachine, tomatensaus, yoghurt, ui, koriander, knoflook, gember, zout, komijnzaad, garam masala, cayennepeper (indien gewenst), kleurstof en kruidnagel combineren. Bedek en meng of verwerk om een zeer gladde pasta te vormen (de kleur moet donkerrood zijn).
Stap 3
Giet tandoori masala over kip; draai kip om te coaten. Dek af en marineer 4 tot 24 uur in de koelkast.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Leg de kip in een enkele laag op het onverwarmde rooster van een grote braadpan. (Bak de kip indien nodig in porties.) Bak gedurende 25 minuten. Draai de oven om te braden. Kook de kip 6 tot 8 minuten van het vuur gedurende 6 tot 8 minuten of tot de kip niet langer roze is en de stukken gewoon zwart worden en een keer halverwege draaien. Serveer kip met Raita.

*Tip:

Gebruik 25 kippenvleugels als je geen kipdrumettes kunt vinden. Snijd de uiteinden van kippenvleugels af of gooi ze weg om bouillon te maken. Snijd vleugels bij gewrichten om 50 stukken te vormen.

Voedingsfeiten

Per portie: 327 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 146 mg cholesterol, 483 mg natrium, 4 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g suiker, 26 g eiwit.