Roerbak Tortellini | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 9 ounce pakket gekoelde met kaas gevulde tortellini
• 1 16 ons pakket vers gesneden of bevroren roerbakgroenten (zoals broccoli, peulen, wortelen en selderij)
• 1 eetlepel bakolie
• ¾ kopje roerbaksaus met pinda's
• ¼ kop gehakte droog geroosterde cashewnoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.

• Stap 2

  In wok of grote koekenpan roerbak groenten in hete olie op middelhoog vuur gedurende 3 tot 5 minuten (7 tot 8 minuten voor diepvriesgroenten) of tot ze knapperig zijn. Voeg pasta en woksaus toe; gooi voorzichtig om te coaten. Warm door. Bestrooi met cashewnoten; dien onmiddellijk. Maakt 4 porties.

Testkeuken Tip:

Varieer dit recept elke keer door een andere groentemix en andere saus te kiezen.

Voedingsfeiten

Per portie: 400 calorieën, (3 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 30 mg cholesterol, 1256 mg natrium, 48 g koolhydraten, 4 g vezels, 9 g suiker, 18 g eiwit.