Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid macaroni in een grote pan volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Ga terug naar de pan.
-
Voeg geleidelijk kaas toe aan hete Mac en Cheese Base. Kook en roer tot het mengsel glad is en de kaas is gesmolten. Roer frankfurterworsten. Roer het mengsel in gekookte macaroni. Kook en roer op laag vuur tot het mengsel is verwarmd. Haal van het vuur. Laat 5 minuten staan (mengsel wordt dikker bij staan).
-
Schep in grote kommen. Bestrooi elke portie met geplette aardappelchips. Serveer onmiddellijk.
Voedingsfeiten
Per portie: 510 calorieën, (16 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 76 mg cholesterol, 741 mg natrium, 38 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g suiker, 21 g eiwit.Macaroni en kaasbasis
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit de melk in een zware middelgrote steelpan op middelhoog vuur tot het volledig is verwarmd maar niet kookt; zet het vuur laag en houd het warm.
-
Verhit in een andere middelgrote pan boter op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Klop de bloem. Kook en klop constant gedurende 3 minuten.
-
Haal het boter / bloemmengsel van het vuur. Roer zout. Klop langzaam en voorzichtig ongeveer 1/2 kopje per keer in de warme melk.
-
Wanneer de saus niet langer indikt (na het toevoegen van ongeveer 1 1/2 tot 2 kopjes melk), plaats de steelpan op middelhoog vuur.
-
Blijf warme melk toevoegen, 1/2 kopje per keer. Voeg voor een dikkere saus niet alle 2 1/2 kopjes melk toe. Voeg voor een dunnere saus alle melk toe. Blijf verwarmen en klop gedurende 5 tot 10 minuten of tot de saus de gewenste consistentie heeft. (Saus zal meer verdikken wanneer kaas wordt toegevoegd.)
