Tonijn en noedels | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 6.5 ounce pakket lichte halfzachte kaas met komkommer en dille of knoflook en kruiden
• 4 gram gedroogde brede rijstnoedels, gebroken
• 1 ½ kopjes gesneden verse champignons
• ½ kopje gesneden selderij
• ⅓ kopje gehakte ui
• ¼ kopje water
• ⅓ kopje vetvrije melk
• 3 4, 5 gram blikjes zeer natriumarme witte tonijn (waterpak), uitgelekt en in stukjes gebroken
• ½ kopje cornflakes of gemalen geraspte tarwekraker met verminderd vetgehalte

Routebeschrijving

• Stap 1

  Laat kaas 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Leg ondertussen de noedels in een grote kom. Voeg voldoende kokend water toe om enkele centimeters te bedekken. Laat 5 minuten staan, af en toe roeren. Giet af en zet opzij.

• Stap 2

  Combineer champignons, selderij, ui en een 1/4 kopje water in een magnetronbestendige braadpan van 2 liter. Magnetron, afgedekt, op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 3 tot 4 minuten of tot de groenten zacht zijn en halverwege het koken eenmaal roeren.

• Stap 3

  Voeg kaas en melk toe aan het champignonmengsel. Roer tot alles goed gemengd is. Roer de uitgelekte noedels en tonijn. Magnetron, afgedekt, op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 3 tot 4 minuten of tot het volledig is opgewarmd, een keer halverwege voorzichtig roeren. Bestrooi met cornflakes.

Voedingsfeiten

Per portie: 331 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 73 mg cholesterol, 454 mg natrium, 33 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 31 g eiwit.