Kalkoenburger met perziken en bosbessen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kleine perziken
• 1 pond gemalen kalkoen
• Zout
• Grond zwarte peper
• 4 plakjes Monterey Jack-kaas
• ½ kopje bosbessen
• ¼ theelepel chilipoeder
• 4 dikke plakjes geroosterd boerenbrood of lookbrood, indien gewenst geroosterd
• Verse munt (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Hak een van de perziken fijn; voeg gemalen kalkoen, zout en peper toe. Vorm het kalkoenmengsel in vier 1/2-inch dikke pasteitjes (bevochtig indien nodig eerst de handen). Grill op het rooster van een onbedekte grill direct op middelhoog vuur gedurende 4 tot 5 minuten per kant of totdat er geen roze meer is (165 ° F). Voeg kaas toe; dek af en kook nog 1 minuut.

• Stap 2

  Hak ondertussen de resterende perziken grof. In een grote koekepan combineer perziken, bosbessen en chilipoeder. Kook, af en toe roeren, op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten of tot het helemaal is opgewarmd en er zich sappen beginnen te vormen.

• Stap 3

  Bedek elk stuk knoflookbrood met een kalkoenburger en een deel van het perzikmengsel. Voeg indien gewenst munt en extra chilipoeder toe.

Voedingsfeiten

Per portie: 464 calorieën, (10 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 114 mg cholesterol, 614 mg natrium, 28 g koolhydraten, 3 g vezels, 11 g suiker, 31 g eiwit.