1. Zet de canner op bereik bovenaan ; vul half vol met water. dekken; warmte op hoog vuur. Verwarm extra water.
2. Bereid siroop, indien nodig ; warm houden maar niet koken.
3. Bereid voedsel voor .
4. Plaats het rek in de canner wanneer het water in de canner heet is . Vul elke pot en plaats deze in het rek, waarbij u elke keer het deksel van het blik vervangt. Na het toevoegen van de laatste pot, voeg kokend water toe om 1 inch over de bovenkant van de pot te bereiken. Bedek en verwarm.
5. Begin met timing wanneer water kookt . Houd water zachtjes kokend en voeg meer kokend water toe als het niveau daalt. Als het water stopt met koken wanneer er meer wordt toegevoegd, stop dan met timing, zet het vuur hoger en wacht tot het volledig is gekookt voordat u de timing hervat.
6. Zet aan het einde van de verwerkingstijd het vuur uit en verwijder de potten om af te koelen.
7. Controleer de afdichtingen wanneer de potten volledig zijn afgekoeld.
