Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Combineer in een grote kom broodblokjes en 2 eetlepels olie; goed gooien om te coaten. Verspreid in een bakvorm van 15x10x1-inch.
-
Combineer in dezelfde grote kom aardappelen, ui, nog 2 eetlepels olie en het zout en peper; goed gooien om te coaten. Bekleed een tweede 15x10x1-inch bakvorm met folie of bakpapier. Verspreid aardappelmengsel in de voorbereide bakvorm. Plaats beide pannen in de oven. Bak broodblokjes gedurende 12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Bak het aardappelmengsel gedurende 30 minuten of tot het goudbruin en zacht is. Roer het mengsel halverwege de baktijd eenmaal in elke pan.
-
Voor dressing, combineer in een kleine pot met schroefdop de resterende 1/4 kop olie, de azijn en mosterd. Bedek en schud goed om te combineren.
-
Combineer in een grote kom broodblokjes, aardappelmengsel, romaine, tomaten, spek en, indien gewenst, peterselie. Besprenkel met dressing; gooien om te coaten.
*Tip:
Leg spekjes in een onverwarmde grote koekenpan om spek knapperig te maken. Plaats op middelhoog vuur. Bak ongeveer 5 minuten of tot ze knapperig zijn, draai ze een of twee keer. Giet af op keukenpapier. Crumble bacon.
Voedingsfeiten
Per portie: 255 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 11 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 411 mg natrium, 24 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 5 g eiwit.
