Verwelkte groenten met pasta | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje kleine ring macaroni (anelli) of kleine shell macaroni of andere kleine pasta
• 4 kopjes gescheurde verse spinazie of romaine
• ¼ kop gesneden groene uien
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels bakolie
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel honing
• scheutje gemalen rode peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; goed aftappen. Blijf warm.

• Stap 2

  Meng ondertussen spinazie en groene uien in een grote serveerschaal.

• Stap 3

  Voor dressing, kook in een kleine koekenpan knoflook in hete olie gedurende 1 minuut. Voeg citroensap, sojasaus, honing en gemalen rode peper toe. Verhit gewoon tot koken.

• Stap 4

  Giet hete dressing over greens. Voeg hete pasta toe; gooi om goed te mengen.

Voedingsfeiten

Per portie: 66 calorieën, 0 mg cholesterol, 201 mg natrium, 11 g koolhydraten, 3 g eiwit.