Zesty kalkoengehaktballetjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 grote tenen knoflook, gehalveerd
• 3 eetlepels geraspte verse knoflook
• verschillende streepjes flessen hete pepersaus
• ½ kopje abrikozenconserven
• ⅓ kopje honing
• 2 theelepels fijngehakte citroenschil
• ½ theelepel geroosterde sesamolie
• ⅓ kopje rijstazijn
• 1 eiwit, geklopt
• ⅓ kopje fijngehakte groene of rode paprika
• ⅓ kop snelkokende havermout
• 1 pond mager kalkoen
• ½ theelepel zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor saus, in een blendercontainer, combineer knoflook, gember, hete pepersaus, conserven, honing, citroenschil, sesamolie en azijn. Dek af en mix tot een glad mengsel. Opzij zetten.

• Stap 2

  Verwarm de oven voor op 375 graden C. In een middelgrote kom, combineer eiwit, paprika, haver, zout en 1/3 kopje van de saus. Voeg kalkoen toe; Meng goed. Vorm in 1-1 / 2-inch ballen. Leg de gehaktballetjes in een bakvorm van 15x10x1 inch.

• Stap 3

  Bak, onbedekt, in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of tot het volledig gaar is. Bestrijk met een deel van de resterende saus en bak nog 5 minuten goudbruin en geglazuurd. Haal uit de oven en giet af op absorberende witte papieren handdoeken. Kook de overgebleven saus in een steelpan op middelhoog vuur tot alles goed heet is en iets is ingedikt. Serveer saus over gehaktballetjes. Maakt 36 gehaktballetjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 41 calorieën, (0 g verzadigd vet, 37 mg natrium, 7 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g eiwit.