24-uurs kipfiesta salade | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 kopjes gescheurde ijsberg, Boston of Bibb sla
½ kopje geraspte Monterey Jack-kaas met jalapeno-pepers (2 ons)
½ 15 ounce kan zwarte bonen, pinto bonen of garbanzo bonen (kikkererwten), gespoeld en uitgelekt (1 kop)
8 gram gehakte gekookte kip of kalkoen (ongeveer 1-1 / 2 kopjes)
2 kleine tomaten, in dunne partjes gesneden
1 kopje jicama (ongeveer 4 gram), in hapklare reepjes gesneden, of 1 kopje geraspte wortel
½ kopje gesneden ontpitte rijpe olijven (optioneel)
1 Chili Dressing
¾ beker gemalen tortillachips (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Plaats de sla in een grote (2-kwart) slakom. Laag ingrediënten in deze volgorde: kaas, bonen, kip, tomaten, jicama en, indien gewenst, olijven. Verspreid Chili Dressing gelijkmatig over salade, afdichting tot rand van kom. Bedek de salade stevig met plasticfolie. Koel 4 tot 24 uur. Om te serveren, licht gooien om gelijkmatig te coaten. Bestrooi indien gewenst met gemalen tortillachips. Maakt 4 porties hoofdgerecht.

Voedingsfeiten

Per portie: 444 calorieën, (7 g verzadigd vet, 14 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 73 mg cholesterol, 460 mg natrium, 17 g koolhydraten, 5 g vezels, 3 g suiker, 26 g eiwit.