Inhoudsopgave:
- Knoflook
- Zoete maïs
- Gegrild Idaho Aardappelijs
- Zuurkool
- Het is spek!
- Memphis Barbecue
- Beer Pops
- Komkommer Honingdauw met Cayennepeper
- Ja, het is terug!
- Het beste voor het laatst bewaard
Knoflook
Op zoek naar een bevroren traktatie die koude rillingen over je rug zal sturen? Generaties lang heeft Japan de wildste ijsjes geserveerd, waaronder smaken als paling, kippenvleugels en - geen grapje - rauw paardenvlees.
In antwoord op deze kille uitdaging, hebben de meest creatieve ijsmakers van Amerika smaken bedacht die zijn ontworpen om je te laten gillen van plezier of horror, afhankelijk van je smaak. We bewaren het beste (of het slechtste) voor het laatst, maar als bewijsstuk A presenteren we deze dappere zielen op het Gilroy (Californië) knoflookfestival in de rij om koud geld te betalen voor, ja, knoflookijs.
Bekijk de wildste ijswebsite
Zoete maïs
In ieder geval heeft deze zomerse traktatie het woord 'zoet' in zijn naam. Deze specifieke versie van maïsijs is afkomstig van Palapa Azul, een in Los Angeles gevestigde leverancier van premium Mexicaanse stijl bevroren lekkernijen, waaronder Hibiscus Flower sorbet en bevroren fruitrepen van komkommer en chili.
Zie de Palapa Azul-website
Gegrild Idaho Aardappelijs
Heb je ooit gemerkt dat aardappelpuree op ijs lijkt? Welnu, u kunt deze twee comfortvoedingsmiddelen in uw eigen keuken samenvoegen. De Idaho Potato Commission heeft het complete recept voor dit opvallende brouwsel, Grilled Idaho® Aardappelroomijs met melkchocoladetaart en spekentoffee. Vergeet de aardappelring niet!
Zie het recept voor gegrilde Idaho-aardappelijs
Met dank aan de Idaho Potato Commission
Zuurkool
Yep, de kom vol prachtige hier getoonde inspiratie voor de aardige dames van de Scappoose (Oregon) Lions Club, die meer dan 23 gallons van hun "beroemde" Zuurkoolijs serveerden op Scappoose Sauerkraut Festival in 2000. Geen rapporten over of de twee gallons van de restjes zitten nog steeds achter in de koelkast van de Lion's Club.
Krijg meer informatie van het Scappoose Zuurkoolfestival
Zie het Zuurkoolijsrecept
Het is spek!
Tegenwoordig kun je nauwelijks drie stappen lopen zonder over een plak bacon te struikelen. Het is overal, ook in ijs. Blogger David Lebovitz en de voedingswebsite Foodista bieden beide recepten. Voor degenen onder ons zonder de nodige culinaire karbonades, is er een andere optie: The Ice Cream Store op Rehoboth Beach in Delaware haalt hun eigen bacon-ijs eruit.
Zie het recept voor gekonfijte spekijs
Zie de Foodista-website
Memphis Barbecue
Niet zeker wat ze in Rehoboth Beach, Delaware in het water hebben gestopt, maar maak een wandeling van twee minuten ten westen van The Ice Cream Store (vorige dia) en je komt terecht in Udder Delight Ice Cream House. Ze hebben ook spekijs. Maar Udder Delight gaat de concurrentie aan met Memphis Barbecue-ijs. En ja, het smaakt naar barbecuesaus met een drievoudige shot vanille.
Niet in staat om een foto te krijgen van iemand die "geniet" van barbecue-ijs, bieden we hier iets bijna net zo geweldig: het Udder Delight-logo.
Uier Delight Ice Cream House
Beer Pops
Hoewel het technisch gezien geen ijs is, zal waarschijnlijk niemand klagen als het om bier gaat. Rustico, een restaurant in Alexandria, Virginia, serveert mild alcoholisch bevroren bier op een stokje. Brouwgoeroe Frank Morales, hier afgebeeld genietend van een koude, brouwt een seizoensgebonden selectie van zijn Brew Pops met lichte Belgische bieren gebrouwen met fruit zoals kers en pruim.
Bezoek de website van Rustico
Komkommer Honingdauw met Cayennepeper
Wat als u uw groenten en uw ijs ook zou kunnen hebben? Dankzij Jeni Britton Bauer, eigenaar van de ijssalons van Jeni in en rond Columbus, Ohio, kan dat. Haar seizoensgebonden creatie, hier getoond, combineert boerderijverse Japanse komkommers, honingmeloen en een cayenneschopper in een koele en romige bevroren yoghurt. Als je op zoek bent naar iets rijkers, biedt ze ook geitenkaas met geroosterd rode kersen-ijs. Of misschien geef je de voorkeur aan Thai Chili-ijs voor een warme en koude stromende smaak.
Zie de website van Jeni Britton Bauer
Zie de Salty Caramel Blog
Ja, het is terug!
Japan mag zijn garnalen-, vis- en krabijs hebben, maar Bar Harbor, Maine, in de goede VS van A., beweert trots kreeftijs. Ben & Bill's Chocolate Emporium combineert vlokken van zoete lokale kreeft in een rijk boterachtig ijs. Kun je de reis niet maken? U kunt online bestellen - als u durft!
Ben & Bill's Chocolate Emporium
Het beste voor het laatst bewaard
Als je van Sarah Palin's toespraken houdt, met hun interessante samensmelting van schijnbaar niet-verwante concepten, dan kun je ook genieten van een van de meest intrigerende traditionele gerechten van haar staat: Eskimo-ijs, of, meer melodieus, als Akutaq. Hoewel technisch gezien geen ijs, biedt akutaq een romige textuur, een rijk mondgevoel en opvallende fruitsmaken. En waarom zou het niet, gezien het feit dat het traditioneel wordt gemaakt met zeehondenolie (of, in een snuifje, kariboe rugvet), zalmbessen, en een combinatie van suiker, gekookte aardappelpuree, aardappelpuree, melk, eieren, water en sneeuw. Dat is volgens de gerespecteerde educatieve site van Alaska, Alaskakool.org. Helaas zullen Alaska-modernisten Crisco waarschijnlijk vervangen door de zeehondenolie. Snuiven!
Zie het Akutaq-recept
Bezoek de educatieve site van Alaska
