Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer voor het vullen in een kom de eerste vijf ingrediënten door elkaar (door peper). Verhit in een grote koekepan de 1 eetl. boter op middelhoog vuur. Voeg gember toe; kook en roer 15 seconden. Voeg champignons, wortelen en groene uien toe. Kook en roer 2 minuten. Roer sojasausmengsel; toevoegen aan koekepan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kool toevoegen; kook en roer 1 tot 2 minuten of tot de kool verwelkt is. Haal van het vuur.
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een 15x10-inch bakvorm met bakpapier. Vouw phyllo deeg; leg een vel phyllo op een schoon werkoppervlak. (Terwijl u werkt, houdt u het resterende filodeeg bedekt met plasticfolie om te voorkomen dat het uitdroogt.) Bestrijk Phyllo licht met een deel van de 2/3 kop gesmolten boter. Top met een ander vel phyllo; bestrijk met meer gesmolten boter en bestrooi met ongeveer 2 el. van de pinda's. Herhaal dit met nog vier bladen phyllo om een stapel van zes bladen phyllo te maken, bestrijk elk blad met gesmolten boter en bestrooi elk ander blad met ongeveer 2 el. pinda's.
-
Verspreid de helft van de vulling (ongeveer 1 kop) over de phyllo-stapel, met een rand van 1 1/2 inch rond de randen. Vouw de korte zijden van phyllo in. Begin met een lange zijde en rol phyllo op om het vullen te omsluiten. Plaats de Phyllo-rol met de naad naar beneden in de voorbereide bakvorm. Borstel de bovenkant van de filmbroodje met meer gesmolten boter. Scoor diagonaal top, waardoor de sneden 1 inch uit elkaar en ongeveer 1/4 inch diep zijn. Bestrooi indien gewenst licht met sesamzaadjes. Herhaal dit met de resterende phyllo, resterende gesmolten boter en resterende pinda's en, indien gewenst, sesamzaadjes om nog een rol te maken.
-
Bak 15 tot 18 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 10 minuten op een rooster. Gebruik een gekarteld mes om strudel te snijden.
Maak het veganistisch
Vervang de boter door de boter bij het vullen en borstelen van de filmbladen.
Voedingsfeiten
Per portie: 97 calorieën, (4 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 15 mg cholesterol, 145 mg natrium, 5 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 2 g eiwit.
