Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Leg de eieren in een middelgrote pan; bedek met water. Breng aan de kook op hoog vuur; bedek en haal van het vuur. Verwijder na 6 minuten 2 eieren. Spoelen met koud water; schil en zet apart. Laat de resterende eieren nog 4 minuten in heet water staan. drain; afspoelen met koud water. Schil de eieren van 10 minuten en snijd ze grof.
-
Bak ondertussen in een koekenpan van 12 inch het spek knapperig; uitlekken. Gooi de druppel weg en veeg de pan af met keukenpapier. Rooster beide kanten van de sneetjes brood lichtjes in een koekepan. Combineer mayonaise en mosterd in een kleine kom.
-
Top 4 van de sneetjes brood met basilicum, gehakt ei en komkommer. Halveer de resterende twee eieren en leg een helft op elke sandwich. Top met mayonaisemengsel, spek en resterende sneetjes brood. Voor 4 personen.
Voedingsfeiten
Per portie: 614 calorieën, (10 g verzadigd vet, 16 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 391 mg cholesterol, 765 mg natrium, 38 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suiker, 22 g eiwit.
