Gebakken pompoen met tijm | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels boter
• 2 pompoen (2 lbs. Elk), in de lengte gehalveerd en zonder zaadjes
• ½ theelepel grof zout
• 3 - 5 takjes verse tijm

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een grote ondiepe bakvorm licht in met olie. Leg de pompoen met de gesneden kant naar boven in de pan. Plaats 1 eetl. boter in elke squash helft. Bestrooi met zout en leg er takjes tijm op. Bak 30 tot 40 minuten of tot ze gaar zijn. Haal uit de oven en laat licht afkoelen.

• Stap 2

  Snijd de pompoen in afzonderlijke porties of schep het vlees uit de pompoen in de kom (gooi de takjes en de tijm weg). Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 137 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 15 mg cholesterol, 249 mg natrium, 22 g koolhydraten, 4 g vezels, 4 g suiker, 2 g eiwit.