Banana-clementine gekke cake met granaatappelsaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
• ¾ kopje verpakte bruine suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel fijngehakte clementineschil of mandarijnschil
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel geraspte verse nootmuskaat of gemalen nootmuskaat
• ⅔ kopje gepureerde rijpe bananen (2 medium)
• 6 eetlepels boter, gesmolten
• ¼ kopje clementinesap of mandarijnsap
• 1 eetlepel azijn
• ⅓ kopje gehakte gemengde noten of pecannoten
• 1 recept Granaatappelsaus

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Roer bloem, bruine suiker, bakpoeder, clementineschil, zout en nootmuskaat door elkaar in een 8x8x2-inch bakpan.

• Stap 2

  Voeg bananen, gesmolten boter, clementinesap en azijn toe aan het bloemmengsel; roer tot alles gecombineerd is en zorg ervoor dat je naar de hoeken van de pan roert. Strooi er noten over.

• Stap 3

  Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten of totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt (het midden kan iets dippen). Koel volledig in de pan op een rooster. Serveer met Granaatappelsaus.

Voedingsfeiten

Per portie: 368 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 20 mg cholesterol, 298 mg natrium, 66 g koolhydraten, 2 g vezels, 41 g suiker, 4 g eiwit.

---

Granaatappelsaus

ingrediënten

• 1 kopje bessengelei
• ⅓ kopje granaatappelzaden
• 2 eetlepels clementinesap of mandarijnsap

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een kleine steelpan verwarmen en de bessengelei tot gesmolten roeren. Haal van het vuur; lichtjes koel. Roer granaatappelzaden en clementinesap erdoor.