Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Voedingsfeiten
- Zelfgemaakte Pizzabodems voor Gegrilde Pizza
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- *Tip:
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een grote koekepan kook je worst en groenten tot de worst bruin is; vet afvoeren. Pat worst en groenten met keukenpapier om extra vet te verwijderen.
-
Verwijder Homemade Pizza Crusts uit de vriezer; gooi vetvrij papier weg. Niet ontdooien. Bestrijk korsten met olijfolie.
-
Schuif voor een houtskoolgrill voorzichtig 2 van de pizzadeegcirkels, geoliede kanten naar beneden, op het licht geoliede rooster van een onbedekte grill direct over middelhete kolen. Grill gedurende 1 tot 2 minuten of tot het deeg op sommige plaatsen gepoft is en stevig begint te worden. Werk snel, borstel voorzichtig met olijfolie. Draai de korstjes voorzichtig met een tang om en leg ze op de achterkant van een bakplaat. Smeer voor elke pizza een korst met een vierde van de pizzasaus. Bestrooi met een vierde van de kaas. Top met een vierde van het worstmengsel. Leg de pizza's van de bakplaat op het grillrooster. Grill ongeveer 2 minuten of tot de kaas is gesmolten en de korst knapperig is. Verwijder pizza's van de grill. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager tot middelhoog. Plaats deegcirkels op het grillrooster op hitte. Dek af en grill zoals hierboven.)
-
Herhaal dit met de resterende 2 pizzabodems en toppings. Breng pizza's over naar een snijplank; dien onmiddellijk.
Voedingsfeiten
Per portie: 459 calorieën, (5 g verzadigd vet, 40 mg cholesterol, 716 mg natrium, 57 g koolhydraten, 2 g vezels, 23 g eiwit.Zelfgemaakte Pizzabodems voor Gegrilde Pizza
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een keukenmachine combineer bloem voor alle doeleinden, volkoren meel en gist. In een kleine kom combineer het warme water, olijfolie, honing en zout. Terwijl de processor draait, giet het watermengsel door de toevoerbuis in een gestage stroom. Verwerk tot het deeg een massa vormt en de zijkant van de kom schoonmaakt.
-
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed ongeveer 5 minuten of tot het glad en elastisch is en voeg zo nodig extra bloem toe om te voorkomen dat het deeg blijft kleven. Vorm een bal. Plaats in een licht ingevette kom en draai eenmaal om het oppervlak te smeren. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (45 tot 60 minuten).
-
Sla het deeg naar beneden. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak.
-
Snijd het deeg met een gekarteld mes in vier gelijke porties. Bedek het deeg; laat 10 minuten rusten. Dep elk stuk deeg op een schijf. Rol op een licht bebloemd oppervlak elk portie deeg uit tot een dunne cirkel met een diameter van 8 tot 10 inch.
-
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier of bakpapier. Stapel pizzadeegrondjes op bakplaat, scheid de rondjes met vetvrij papier of bakpapier. Wikkel het deeg in en vries het minstens 2 uur * of tot het stevig is. Gebruik zoals aangegeven in Gegrilde Pizza.
*Tip:
Voor een langere opslag, breng pizzadeegkorstjes over in diepvrieszakken van 2 gallon. Verzegel zakken en bevries tot 1 maand. Niet ontdooien voor gebruik.
Voedingsfeiten
Per portie:
