Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Voor korst, klop in een middelgrote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker, 1 theelepel citroenschil, het bakpoeder, vanille en zout toe; sla tot gecombineerd. Voeg ei toe; sla tot gecombineerd. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Gebruik een houten lepel om de resterende bloem toe te voegen (of kneed voorzichtig tot alles is gecombineerd).
-
Druk het deeg op de bodem en op de zijkanten van een 9-inch ronde taartvorm met verwijderbare bodem. Lijnkorst met dubbele foliedikte. Bak de korst 6 minuten. Verwijder de folie en bak nog 6 tot 7 minuten of tot de korst lichtbruin is. Koele korst op een rooster.
-
Roer ondertussen voor citroenroom roomkaas, poedersuiker en 1 theelepel citroenschil in een kleine kom door elkaar. Vouw yoghurt erin. Verspreid in de bodem van de gekoelde korst. Top met bessen. Versier indien gewenst met opgeklopte topping en verse munt. Verwijder de zijkanten van de pan en snijd ze in partjes.
Individuele Bessentaartjes:
Bereid de korst zoals voorgeschreven, behalve verdeel het deeg in acht gelijke porties. Druk elke deegportie op de bodem en langs de zijkanten van acht 31/2-inch individuele taartpannen met verwijderbare bodems. Bak zoals aangegeven, behalve na het verwijderen van folie, de baktijd verkorten tot 4 tot 6 minuten. Bereid citroenroom zoals voorgeschreven. Verspreid de room gelijkmatig in de bodem van de afgekoelde korsten. Top met bessen en, indien gewenst, garneer met slagroom en munt. Verwijder de zijkanten van de pannen. Maakt 8 taartjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 217 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 41 mg cholesterol, 291 mg natrium, 31 g koolhydraten, 1 g vezels, 14 g suiker, 8 g eiwit.
