Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer de amandelen in een keukenmachinekom en 1 eetlepel poedersuiker. Bedek en verwerk met verschillende aan-uit beurten tot amandelen fijngemalen zijn, maar niet boterachtig. Voeg de resterende poedersuiker, de boter en bloem toe. Bedek en verwerk tot gecombineerd. Voeg een van de eieren toe. Bedek en verwerk tot goed gecombineerd. Bedek en koel het amandelmengsel gedurende 1 uur.
-
Laat ondertussen gevouwen deeg 30 minuten op kamertemperatuur staan om te ontdooien. Ontvouwen. Knip een cirkel van 9 inch uit elk vel.
-
Plaats op een met bakpapier beklede bakplaat een cirkel van het bladerdeeg. Verspreid het gekoelde amandelmengsel tot op 2, 5 cm van de randen van het deeg.
-
Klop het resterende ei en de half en half, lichte room of melk. Borstel het eimengsel op deeg rond de amandelcirkel. Top met de resterende cirkel van bladerdeeg. Druk de randen van het deeg tegen elkaar om goed te sluiten.
-
Snijd met een scherp mes de rand van het deeg om een geschulpte rand te vormen die op een bloem lijkt. (Verwijder overtollig deeg). Om een patroon bovenaan te scoren, begin je in het midden en maak je een ondiepe snede op een gebogen spokelachtige manier naar de rand van het deeg (niet door het deeg). Dek af en zet 1 tot 2 uur in de koelkast.
-
Verwarm de oven voor op 400 graden C. Bak cake gedurende 15 minuten. Bestrijk met een mengsel van de maïssiroop en water. Bak ongeveer 8 minuten langer of tot ze goudbruin zijn. Haal voorzichtig van de bakplaat en laat afkoelen op een rooster. Snijd in partjes om te serveren. Licht warm serveren. Maakt 8 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 355 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 70 mg cholesterol, 246 mg natrium, 28 g koolhydraten, 1 g vezels, 9 g suiker, 5 g eiwit.
