Wortellint salade betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 eetlepels mayonaise
• 2 theelepels fijngehakte citroenschil
• 5 eetlepels vers citroensap
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel fijn zeezout
• ¾ theelepel fijngemalen zwarte peper
• 3 pond wortelen
• ½ kopje rozijnen
• 1 bosje groene uien, in plakjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop voor een dressing de mayonaise, citroenschil, citroensap, suiker, zout en peper in een grote kom.

• Stap 2

  Gebruik een dunschiller om wortels in linten te scheren. Gooi wortelen met dressing, rozijnen en gesneden groene uien. Breng op smaak met zout. Laat de salade ongeveer 10 minuten staan ​​tot de wortels licht verwelkt zijn, voordat je ze serveert. Gooi vaak bij het serveren om het verband te verdelen. Salade kan worden bedekt en gekoeld tot 4 uur voor het opdienen. Goed opscheppen voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 142 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 3 mg cholesterol, 371 mg natrium, 21 g koolhydraten, 4 g vezels, 12 g suiker, 2 g eiwit.