Met Cheddar gevulde kalkoenburgers met perzikketchup | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 middelgrote perziken, geschild, ontpit en in stukken gesneden
• ¼ kopje suiker
• 2 eetlepels ciderazijn
• 1 theelepel chilipoeder
• ⅛ theelepel kaneel
• Dash cayennepeper
• 2 pond gemalen kalkoen of rundergehakt
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 - 3 gram witte cheddar of Havarti-kaas, versnipperd (1/2 tot 3/4 kop)
• 1 eetlepel koolzaadolie
• Bladsla (optioneel)
• 8 hamburgerbroodjes, gesplitst en geroosterd
• Extra perzikschijven (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor Peach Ketchup, combineer in een blender of keukenmachine gesneden perziken, suiker, ciderazijn, chilipoeder, kaneel en cayennepeper. Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa.

• Stap 2

  Meng kalkoen in een grote kom met de helft van de perzikketchup, het zout en zwarte peper. Verdeel in acht ballen. Maak een inkeping in het midden van elke bal en vul met een deel van de kaas. Vorm vlees rond kaas. Plat in pasteitjes.

• Stap 3

  Verhit olie in een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur. Voeg de helft van de hamburgers toe en bak ongeveer 5 minuten of tot ze goed bruin zijn. Draai en kook nog 5 minuten of tot er geen roze meer is (165 ° F). Herhaal dit met de resterende hamburgers.

• Stap 4

  Serveer op met sla gevoerde broodjes met extra perzikplakken en resterende perzikketchup.

Voedingsfeiten

Per portie: 388 calorieën, (5 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 97 mg cholesterol, 505 mg natrium, 35 g koolhydraten, 2 g vezels, 15 g suiker, 26 g eiwit.