Kaascalzones | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 16 ounce brood bevroren brooddeeg, ontdooid
• ½ kopje gehakte ui
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 10 ounce pakket bevroren gehakte spinazie, ontdooid en goed doorlatend
• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
• 1 licht geklopt ei
• 1 15 ounce karton magere ricottakaas
• ¾ kopje geraspte mozzarellakaas met minder vet (3 gram)
• ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• Anti-aanbak kookspray
• 1 8 ons kan natriumarme tomatensaus
• ½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
• ¼ theelepel knoflookzout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verdeel brooddeeg in 8 gelijke stukken. Leg op een met bloem bestoven oppervlak en dek het deeg af met een handdoek. Laat het deeg rusten terwijl u het vult.

• Stap 2

  Voor het vullen, kook in een kleine overdekte pan ui en knoflook in een kleine hoeveelheid kokend water tot de ui zacht is. Drain. Roer de spinazie en de 1 theelepel Italiaanse kruiden erdoor. Roer ei, ricottakaas, mozzarellakaas en Parmezaanse kaas in een kom door elkaar.

• Stap 3

  Rol elk stuk deeg in een cirkel van 6 inch. Verspreid 2 eetlepels van het spinaziemengsel over de helft van elke cirkel en spreid uit tot een halve centimeter van de rand. Top met 1/4 kopje kaasmengsel. Bevochtig de randen van het deeg met water. Vouw elke cirkel dubbel, knijp randen of druk randen samen met een vork. Prik tops met een vork. Bestrijk een extra grote bakplaat licht met anti-aanbak kookspray; plaats calzones op blad.

• Stap 4

  Bak in een oven van 375 graden F gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Roer intussen de tomatensaus, de 1/2 theelepel Italiaanse kruiden en het knoflookzout in een kleine steelpan. Verhit op middelhoog vuur. Serveer met calzones. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 258 calorieën, (2 g verzadigd vet, 44 mg cholesterol, 273 mg natrium, 31 g koolhydraten, 1 g vezels, 16 g eiwit.