Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Routebeschrijving
- Snelle kooktijd van 15 minuten
- Langzame kooktijd van 2 uur
- *
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
Routebeschrijving
-
Voor ingemaakte wortelen en rode ui, combineer in een kleine kom de eerste vijf ingrediënteningrediënten. Breng op smaak met zout en zwarte peper indien gewenst. Dek af en bewaar tot het opdienen. Voor de citroen-yoghurtsaus, klop in een kleine kom yoghurt, citroensap, dille en honing tot een glad mengsel. Dek af en bewaar tot het opdienen. Bereid je voor zoals aangegeven met het gewenste fornuis, hieronder.
Snelle kooktijd van 15 minuten
-
Wrijf kippendijen met ras el hanout. Kruid indien gewenst met zout en peper. In een 6-qt. elektrische snelkookpan gebruik de sauteerstand om olie te verwarmen. Kip toevoegen; kook 3 tot 4 minuten of tot bruin. Beurt; kook nog 2 minuten. Voor fornuizen kookt u direct in de pot op middelhoog vuur. Voeg bouillon toe aan de pot. Vergrendel het deksel op zijn plaats. Zet een elektrisch fornuis op hoge druk om 15 minuten te koken. Breng voor een fornuis op middelhoog vuur op druk; verminder hitte genoeg om stabiele (maar niet overmatige) druk te handhaven. Kook 15 minuten. Haal van het vuur. Laat voor beide modellen 15 minuten staan om de druk op natuurlijke wijze te laten ontsnappen. Laat de resterende druk los. Open het deksel voorzichtig. Verdeel de kip over de pitabroodjes. Gebruik een sleuf lepel, kip met ingelegde wortelen en rode ui. Serveer met citroen-yoghurtsaus.
Langzame kooktijd van 2 uur
-
Wrijf kippendijen met ras el hanout. Kruid indien gewenst met zout en peper. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Kip toevoegen; kook 3 tot 4 minuten of tot bruin. Beurt; kook nog 2 minuten. Plaats de kip in een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker. Bouillon toevoegen. Dek af en kook op hoog 2 uur of tot gaar (170 ° F). Haal de kip uit het slowcooker en snijd in plakjes. Gooi de bouillon weg. Verdeel de kip over de pitabroodjes. Gebruik een sleuf lepel, kip met ingelegde wortelen en rode ui. Serveer met citroen-yoghurtsaus.
*
Ras el hanut is een kruidenmix die veel voorkomt in de Noord-Afrikaanse en Marokkaanse keuken. Gespecialiseerde en goed gevulde kruidenierswaren dragen nu deze populaire kruidenmix, maar als je problemen hebt om het te vinden, kun je er zelf een maken. Combineer in een kom 1 theelepel. paprika, 1/2 theelepel. gemalen komijn, 1/4 theelepel. gemalen kaneel, 1/4 theelepel. gemalen koriander, 1/4 theelepel. gemalen gember, 1/4 theelepel. zwarte peper, 1/4 theelepel. gemalen kurkuma en 1/8 theelepel. Cayenne peper.
Voedingsfeiten
Per portie: 485 calorieën, (3 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 135 mg cholesterol, 776 mg natrium, 43 g koolhydraten, 2 g vezels, 8 g suiker, 36 g eiwit.
