Kip Met Oranje Couscous | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¾ kopje pruimensaus
• ⅓ kopje sinaasappelsap
• ¼ kopje sinaasappelmarmelade
• 2 eetlepels snelkokende tapioca
• ¼ theelepel anijszaad, geplet
• 2 ½ - 2, 75 pond zonder vel, kippendijen zonder botten
• 2 ¼ kopjes water
• 1 eetlepel sinaasappelmarmelade
• 1 10 ounce pakket snelkokende couscous
• ¼ theelepel zout
• Sinaasappelschilreepjes en sinaasappelschijfjes (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor saus, combineer in een kleine kom pruimensaus, sinaasappelsap, de 1/4 kop sinaasappelmarmelade, tapioca en anijszaadjes. Plaats kip in een 3-1 / 2- of 4-kwart slowcooker. Giet saus over kip.

• Stap 2

  dekken; kook op een laag vuur gedurende 5 tot 6 uur of op een hoog vuur gedurende 2-1 / 2 tot 3 uur. Kip verwijderen; blijf warm. Vet van saus af.

• Stap 3

  Breng in een middelgrote steelpan water en de 1 eetlepel sinaasappelmarmelade aan de kook; haal van het vuur. Roer couscous en zout erdoor. dekken; laat 5 minuten staan. Pluizige couscous met een vork vlak voor het opdienen. Serveer kip en saus met couscous. Garneer indien gewenst kip met sinaasappelschilreepjes en couscous met stukjes sinaasappel. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 501 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 157 mg cholesterol, 652 mg natrium, 62 g koolhydraten, 2 g vezels, 8 g suiker, 44 g eiwit.