Macaroni en kaas in chili-stijl | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes verpakte gedroogde elleboogmacaroni (8 gram)
• ½ kopje gehakte ui (1 medium)
• 2 eetlepels boter of margarine
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 ½ kopjes melk
• 1 ½ kopjes geraspte cheddarkaas (6 gram)
• 1 ½ kopjes geraspte Amerikaanse kaas (6 gram)
• 1 15 ounce kan chili bonen in chili jus
• ½ kopje maïschips
• Gesneden jalapeñopepers en / of gehakte groene uien (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Opzij zetten.

• Stap 2

  Verwarm ondertussen de oven voor op 350 ° F. Voor kaassaus, kook in een middelgrote steelpan de ui in hete boter tot ze zacht zijn. Roer de bloem en zwarte peper. Voeg in één keer melk toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot iets dikker en bubbels. Voeg kaas toe, al roerend tot het gesmolten is. Roer gekookte macaroni en chili bonen in jus. Breng het mengsel over in een niet ingevette braadpan van 2 liter. Top met maïschips.

• Stap 3

  Bak, onbedekt, gedurende 25 tot 30 minuten of tot bubbels. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren. Garneer met jalapeñopepers en / of groene uien.

Voedingsfeiten

Per portie: 869 calorieën, (24 g verzadigd vet, 112 mg cholesterol, 1358 mg natrium, 80 g koolhydraten, 8 g vezels, 40 g eiwit.