Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Leg hele paprika's op een met folie beklede bakplaat. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 20 tot 25 minuten of tot de huid bubbels en bruin is. Wikkel paprika's in de folie; sluit en laat 20 tot 30 minuten staan of tot ze koel genoeg zijn om te hanteren. Maak een spleet in elke peper van boven naar beneden. Verwijder zaden.
-
Vul paprika's met kaas. Beveilig paprika's met houten tandenstokers, indien nodig. Bedek de buitenkant van de paprika met wat bloem.
-
Klop eieren in een kom. Dompel de paprika in de losgeklopte eieren. Bedek gelijkmatig met de resterende bloem.
-
Verhit de bakolie in een zware koekenpan tot 365 graden F. Bak de paprika's, een paar tegelijk, gedurende 3 tot 4 minuten of tot ze goudbruin zijn en draai ze een keer. Giet af op keukenpapier en serveer warm met salsa en zure room, als je wilt. Maakt 6 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 397 calorieën, 181 mg cholesterol, 285 mg natrium, 26 g koolhydraten, 2 g vezels,
